@phdthesis{oai:tuat.repo.nii.ac.jp:00001548,
 month = {2018-08-31, 2018-08-31, 2018-08-31},
 school = {東京農工大学, Tokyo University of Agriculture and Technology},
 title = {ナス浅漬加工時の下漬液から得られるナスニンの食品機能性に関する研究},
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